上世紀90年代中期，裁切機水刀裁切技術被引入中國，并立即受到各領域的歡迎。水刀裁切玻璃的深加工開辟了一個全新的加工領域。在金屬切削加工方面，其應用價值低于切削厚度20毫米，尺寸誤差要求不高（≯ 0. 2mm），小批量多品種場合。裁切的粗糙度在6.3μm~12.5 m之間（取決于磨料的厚度）。由于水射流裁切機是冷裁切，裁切過程中不會發生物理和化學變化。切口背面不會有火焰裁切留下的結渣，也不會有類似機械裁切工具留下的邊緣和毛邊。
在我國，一臺數控高壓水射流設備的起步，在汽車、航空機械加工、表面處理、化學清洗、施才和陶瓷加工等方面也剛剛起步。目前，數控水刀多用于裁切各種設計石材或陶瓷馬賽克、建筑陶瓷、石材、玻璃深加工和金屬板材中面加工。高速裁切石材或瓷磚不會造成損壞，讓用戶可以更多的想象空間，擴大客戶的業務范圍。數控水刀可以在不更換任何工具的情況下對大部分材料進行穿孔。砂水刀不會將熱或表面應力傳遞到石頭或瓷磚上，因此材料本身保持其原始外觀和強度。磨砂水刀裁切力極低，還可以顯示出精致的細線。它更適合人們對材料加工的新要求。
隨著這一應用技術逐漸被社會認可，水刀裁切機也將滲透到更廣泛的領域，尤其是復合材料加工領域。復合材料各層的硬度、熔點和強度不同。用傳統的加工方法裁切幾乎是不可能的。水射流裁切非常容易裁切。隨著水射流裁切技術的改進，可以向厚金屬板方向發展。總之，廣闊的行業需求側，涉及領域寬廣，而且它對各種已知和未知材料的加工適應性強，決定了超高壓水射流裁切技術的應用前景十分美好。這就是為什么它被定義為20世紀90年代末在西雅圖舉行的國際水射流年會上的2世紀應用技術的原因。
水刀裁切機操作簡單，使用方便，深受用戶歡迎。水刀裁切機產品質量好，工作人員應正確使用和保養裁切機水刀。第一方面具有合理的優化設計和強大的加工后盾保障。在第二方面，該產品在數控操作中非常簡單易學。這是由于使用了水裁切軟件作為控制系統。它人性化，從控制界面上容易理解。它的功能也非常強大，超高壓水泵（水刀的心臟）也不是很難維護。
